alena_perishko (alena_korolkova) wrote,
alena_perishko
alena_korolkova

Category:

Кремовый грибной суп

Когда на календаре весна, а погода соответствует ноябрю, самое время для кремового супа-пюре. Очень нежный, очень сытный и очень простой в приготовлении. Люблю его за то, что при минимальных затратах как продуктов, так и времени - получаешь изысканный обед.
кремовый грибной суп-пюре1


На 2-3 порции
3 средних картофелины
200гр шампиньонов
1 маленькая луковица
2 зубчика чеснока
200мл сливок 20%
30 гр сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. сухого орегано
щепотка мускатного ореха
мелконарубленный укроп
соль, перец, лавровый лист

Картошку отварить вместе с лавровым листом. Пока картошка варится, растопить сливочное масло, добавить к нему оливковое, обжарить 2-3 минуты  лук с чесноком, добавить орегано и мускатный орех. Хорошенько перемешать, и в это ароматное масло добавить нарезанные шампиньоны. Грибы можно резать крупно. Когда картошка будет готова, слить воду, но не всю, оставьте немного отвара на дне кастрюли. Добавить грибы и спюрировать всю блендером, долить сливки, еще раз перемешать и на самом маленьком огне еще раз подогреть суп. Густоту супа можно регулировать оставшимся отваром от картошки. Посолить, поперчить, добавить мелконарубленный укроп и немедленно звать всех к столу :)
Приятного аппетита ))
Tags: Грибы, Рецепты, Супы
Subscribe
promo alena_korolkova january 14, 2015 20:01 59
Buy for 30 tokens
Я работаю психотерапевтом, хотя в нашей стране будет правильно говорить – практикующим психологом. Все потому, что у меня базовое образование психологическое, а не медицинское. Я влюблена в свою работу. В нее вложена моя душа, сердце, много финансов, времени , и еще больше терпения моих…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments