alena_perishko (alena_korolkova) wrote,
alena_perishko
alena_korolkova

Category:

Икра из свеклы или Возможно все!))

Мне нравятся простые рецепты. Когда нет  убийственного колличества продуктов, и долгого процесса приготовления. А еще, мне нравятся рецепты, которые состоят из ингредиентов моего региона.
Морковка и свекла, те овощи, которые без проблем растут в Беларуси.
Итак, сегодня универсальная Икра из свеклы  от tagela




Универсальная  эта икра потому, что ее можно подавать как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе.
А еще, это просто потрясающая база под закуски. На фото у меня пять вариантов закусок на основе этой икры: с сыром, с бальтийской килькой, с соленым огурцом, с чесноком и укропом и с черносливом. Она идеально сочетается со всеми перечисленными выше продуктами, и я уверена-  это не предел :)
Ну, а это рецепт самой свекольной икры:

Свекла- 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
томатная паста - 2 ст.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
лимонный сок, соль, перец - по вкусу.

Обжариваем на растительном масле репчатый лук до прозрачности, затем добавляем натертые на крупной терке свеклу и морковь, тушим 7 минут, затем добавляем томатную пасту, соль, перец, лимонный сок и тушим еще 5 минут. Все тушить под крышкой. Затем выключить огонь, все готово. Вкусно и в горячем виде, и в холодном.

Оригинал рецепта тут. Я вообще советую обратить внимание на журнал Татьяны, на мой взгляд там простая, полезная и вкусная кухня.

p.s.: а еще, вчера сбылась моя мечта: я готовила с самым настоящим шеф-поваром кафе Netto))) В меню было пюре из броколли под апельсиновым соусом, и грилованные лосось с чери и королевской креветкой с розмарином)))
Фотографии авторства happymig





 как говорится: Возможно все! )))) Я это точно знаю ;)

Subscribe
promo alena_korolkova january 14, 2015 20:01 59
Buy for 30 tokens
Я работаю психотерапевтом, хотя в нашей стране будет правильно говорить – практикующим психологом. Все потому, что у меня базовое образование психологическое, а не медицинское. Я влюблена в свою работу. В нее вложена моя душа, сердце, много финансов, времени , и еще больше терпения моих…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments